Dedos De Dama
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Ingredientes:
- 5 cucharadas de azúcar
- 3 claras batidas a punto de nieve
- 2 yemas
- ½ cucharadita de vainilla
- 1/3 taza de harina
- ¼ cucharadita de sal
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Preparación:
Se baten las claras a punto de nieve y se les incorpora el azúcar. A eesto se añaden dos yemas muy bien batidas y la esencia de vainilla. La harina se cierne dos veces con sal y se incorpora poco a poco. Se pone un papel sin engrasar en el fondo de una lata de hornear. La masa se pone eun cucurucho de papel al cual se le quita la puntica, y apretándolo se deja caer sobre el papel, formando tiritas de 4 pulgadas de largo por una de ancho. Se espolvorea bastante azúcar por encima y se mete al horno moderaro (375°F) por diez minutos.
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