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Inicio> Recetas de aves> Especial de navidad> Pollo a la manzana con uvas pasas

 

Pollo A La Manzana Con Uvas Pasas

Ingredientes:
- 4 medias pechugas deshuesadas y aplanadas
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de oliva
- Curry al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 rama de apio
- 1 zanahoria
- ¼ de taza de crema de leche
- 2 manzanas, una roja y otra verde
- 30gr. de uvas pasas

Microondas

Preparación:
Picar finamente el apio, la cebolla, el ajo y la zanahoria y sofreír en aceite caliente, echándole un poco de agua si se seca mucho. Retirar los vegetales del aceite y conservar. Mezclar la a harina con el curry y pasar el pollo por esta mezcla.

Lavar muy bien las manzanas y cortar en cascos delgados. Poner las uvas pasas en agua tibia. Dorar el pollo en el aceite en que se sofrieron los vegetales, agregar las manzanas y las uvas pasas escurridas.

Poner los vegetales en otro sartén, agregarles la crema de leche, una pizca de sal y calentarlos brevemente. Rociar sobre el pollo. Acompañar con arroz blanco.

 
 

 
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