Pan De Jamón

Ingredientes: - 2 tazas de agua tibia - 2 cucharadas de levadura granulada - 3 cucharadas de azúcar - 4 huevos - 6 cucharadas de leche en polvo - 6 cucharadas de margarina - 1 cucharada rasa de sal - 1 kg. de harina de trigo - 500 gr. de jamón crudo - 2 cajitas de uvas pasas - 1 frasco de aceitunas

Preparación:

Disolver en el agua la levadura con una cucharada de azúcar y dejar reposar por 15 minutos.

Cuando la levadura levante, añadir los huevos, la leche, la margarina derretida, el resto del azúcar y la sal; revolver un poco y agregar la harina, mezclando todo muy bien hasta formar una bola que se desprenda del recipiente.

Poner la pasta en una mesa enharinada y amasar con la palma de la mano por 10 minutos. Partir la masa en dos, ponerla en una bandeja engrasada, taparla con un paño y dejar reposar de 30 a 40 minutos.

Cuando la masa levante lo suficiente, formar el pan: extender una de las porciones de masa con el rodillo, untarla por dentro con mantequilla poner la mitad del jamón picado, de las pasas y de las aceitunas picadas. Hacer lo mismo con la otra porción. Enrollar las masas y unir las puntas para darles la forma de pan.

Barnizar con huevo batido y llevar al horno a 350ºF hasta que estén doraditos, aproximadamente  45 minutos.