Hallaquitas De Masa

Ingredientes: - 1 kg. de masa de maíz - 1 taza de agua con sal - 1 cucharada de anís en grano - ½ kg. de manteca - Hojas secas de maíz.

Preparación:
Amasar la masa con el agua con sal, agregar el anís, la manteca y seguir amasando hasta que quede suave. Poner un poco de masa dentro de una hoja de maíz (de acuerdo al tamaño deseado), doblar y amarrar los extremos y el centro con hebras de la misma  hoja. Poner las hallaquitas en una olla con agua hirviendo y sal, esperar a que hierva y cocinar por 40 minutos más. Escurrir, quitar las hojas y servir.