Dulce De Frutas 
Porciones: 16
Ingredientes:
- ½ libra de mantequilla
- 2 tazas de azúcar morena
- 4 yemas ligeramente batidas
- 1 taza de leche condensada 397gr.
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 tazas de harina
- 1 taza de frutas cristalizadas
- 1 taza de uvas pasas
- 1 taza de ron
- ½ taza de almendras picadas
- 4 claras batidas a punto de nieve
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Preparación:
Marinar las frutas cristalizadas, las pasas y las nueces en el ron por 24 horas
Batir los 4 primeros ingredientes hasta que la mezcla esté bien cremosa. Agregar el polvo de hornear previamente cernido con la harina, las frutas marinadas, el ron y las almendras. Continua batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes. Verter en un molde de chimenea de 25 cm de diámetro y llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) por una hora.
Desmoldar caliente y dejar refrescar. Si desea puede decorar al gusto con el glaseado reservado.
