Canelazo

Ingredientes: - 3 tajas de agua de panela (papelón) - 1 11/2 tazas de aguardiente - 1 cucharada de jugo de limón - 6 astillas de canela

Preparación:
Combinar todos los ingredientes en un recipiente que se pueda calentar al baño de María. Poner el recipiente entre agua hirviendo y calentar su contenido, sin dejar hervir.

Sumergir el borde de las copas en jugo de limón y luego en azúcar y dejar secar.

Verter el canelazo en las copas, sin mojar el borde.