Vegetales
Calientes
| Porciones:
4 - 6 |
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Ingredientes:
- 2 ½ tazas de coliflor en
ramitas
- 2 tazas de zanahoria, partidas en cuadritos
- 1 pimentón grande, partido en tiras
- 3 cucharadas de agua (solo si las verduras no están
recién lavadas)
- 4 cucharadas de margarina
- 1 ½ cucharada de perejil o cilantro
- 1 cucharada de cebolla
- ½ cucharadita de sal
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Preparación:
Lave y escurra los vegetales. Coloque
en un recipiente hondo la zanahoria, el pimentón en los
bordes y la coliflor en el centro. Cocine tapando durante 7 minutos
en alto.
Mezcle y ponga por otros 3
minutos. Deje reposar durante 4 minutos y escurra.
Derrita la mantequilla
por 50 segundos, en alto. Añada el perejil, la cebolla
y la sal, revuelva bien y bañe con esta mezcla los vegetales.
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