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Ensalada De Lechuga

Fuente: Juan C. García
Porciones:
10

Ingredientes:

- 2 lechugas grandes
- 1 lata de albergas escurridas o una libra de alverjas verdes cocidas
- 1 lata de espárragos escurridos
- 1/2 taza de pimentón rojo y verde finamente picado
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas razas de azúcar
- 3 cucharadas de aceite de oliva

Ensaladas

Preparación:
Prepara una salsa vinagreta mezclando la mostaza, el pimentón el azúcar el aceite en un recipiente no metálico.

Lava las lechugas en agua con sal, al tiempo de servir enjuáguela y séquela. Agrega las alverjas y los espárragos, bañando luego con la salsa vinagreta.

 

 

 
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