Ensalada
Verde
Porciones: 6 |
Ingredientes:
- 3 tomates verdes pelados y cortados en rebanadas
- 1 lechuga
- 3 cucharadas de vinagre
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de alcaparras finamente picadas
- 1 cucharadita de salsa negra
- 1 cucharada de pepino finamente picado
- 1 cucharadita de perejil finamente picado
- 1 huevo cocido duro finamente picado
- 1 cucharada de crema de leche
- 1/2 cucharadita de paprika.
- Sal al gusto.
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Preparación:
Lavar muy bien la lechuga y cortarla en trozos grandes. Aparte colocar en un frasco con tapa el aceite, el vinagre, la mostaza, el azúcar, las alcaparras, el pepino, el perejil, la salsa negra, la crema de leche, la paprika y la sal. Agitar fuertemente y revisar el sabor.
En una ensaladera, colocar la lechuga y el tomate, verter la salsa, espolvorear el huevo duro picado y un poco de paprika.
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