Ensalada De Verduras Crudas Con Gelatina
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Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina sin sabor (1 cucharada)
- ¼ de taza de agua fría
- ¼ de taza de azúcar
- ½ cucharadita de salsa inglesa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de cebolla picada
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de agua hirviendo
- ¼ taza de vinagre suave
- ½ taza de repollo finamente picado
- 1 taza de apio cortado en cuadritos
- ¼ taza de aceitunas rellenas picadas
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Preparación:
Se ablanda la gelatina en el agua fría. Luego se le agregan el azúcar, sal, agua hirviendo y se remueve bien hasta que se disuelva. Se agregan ahora el vinagre, salsa inglesa, jugo de limón y cebolla. Se deja enfriar y cuando empiece a espesar, se le agregan los otros ingredientes. Se vierte en un molde en forma de anillo previamente enjuagado en agua fría y se pone a enfriar hasta que esté firme. Se sirve sobre hojas de lechuga y con salsa cocida, salsa rusa o mayonesa.
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