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Inicio> Recetas de ensaladas> Ensalada de pollo y almendras

Ensalada De Pollo Y Almendras

 


Ingredientes:

- 2 yemas de huevo bien batidas
- 1 taza de caldo de pollo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de paprika
- 1 sobrecito de gelatina sin sabor
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 ¼ tazas de pollo cocinado y desmenuzado
- ¼ taza de almendras tostadas y picadas
- ½ cucharadita de salsa inglesa
- 1 ½ taza de crema de leche batida
- Lechuga


Ensaladas

Preparación:
Se mezclan las yemas, caldo, sal y paprika y se pone esta mezcla a baño de María hasta que espese. Se ablanda la gelatina en agua fría por 5 minutos, luego se disuelve en la mezcla caliente. Se deja enfriar; entonces se le agregan el pollo, almendras y salsa inglesa. Se le incorpora la crema y se vierte esta preparación en un molde largo, previamente enjuagado en agua fría. Se pone a enfriar hasta que esté firme. Se sirve cortada en rebanadas sobre hojas de lechuga.

 

 
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