Ensalada De Espinacas Y Ajo
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Ingredientes:
- 12 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 450gr de espinacas mini
- 60 gr de nueces troceadas
- 2cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta negra molida
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Preparación:
No pele ajo. Sepárelo en dientes y colóquelo en una refractaria y añada dos cucharadas de aceite, revuelva para impregnarlo bien. Áselo en el horno precalentado a 190°C durante 15 minutos.
Pase el ajo y el aceite a una ensaladera. Añada las espinacas, las nueces, el jugo de limón y el resto del aceite. Revuelva bien para impregnar los ingredientes y salpimiéntelos al gusto.
Sirva la ensalada inmediatamente con el ajo tibio. Los comensales pelarán el ajo, ya tierno, en la mesa.
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