Crepes Rellenos De Atún
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Porciones: 6 |
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Ingredientes:
- 1 ½ tazas de leche
- 1 ¼ tazas de harina de trigo
- 3 huevos
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo royal
- Aceite
- 2 latas de atún
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Preparación:
Se baten las yemas con la leche y se les agrega la harina cernida con el royal, la sal y el azúcar, cuando la masa está perfectamente lisa sin grumos, se le añaden las claras batidas a punto de nieve. Se pone al fuego una sartén pequeña, se unta con aceite, se deja calentar y se vierten 2 cucharadas de masa. Se deja asar por un lado y luego se voltea por el otro, se rellena y se enrolla, se cubre con salsa blanca y de tomate, se sirven calientes acompañados de arroz y una ensalada.
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