LasRecetas.Co
Encuentra más recetas:
Cargando
 
 
El Estante
Inicio
Truquitos
Diccionario
Tu receta
Medidas
Libros
Videos
Enlaces
 
Recetas

Arroz
Bebidas
Carnes
C. Rápidas
Ensaladas
Microondas
Papas
Pasabocas
Pastas
Postres
Sopas
Tortas
Varias
Verduras
Vegetarianas

 
Especiales

C. española
C. méxicana
C. peruana
Navidad

  Comparte este sitio:
 

Inicio> Recetas de postres> Cocina peruana> Suspiro limeño

Suspiro Limeño


Ingredientes:

- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- Unas gotas de esencia de almendras (opcional)
- 5 yemas
- 1 copita de Oporto
- 1 taza de azúcar
- 3 claras
- Canela en polvo

Cocina Peruana

Preparación:
Mezclar en un recipiente la leche condensada y la evaporada. Cocinar, revolviendo, hasta que espese. Añadir la esencia de almendras y mezclar. Retirar del fuego y, cuando pierda el exceso de calor, incorporar las yemas batidas. Revolver bien hasta que queden totalmente incorporadas y verter en un recipiente de vidrio.

Poner el vino de Oporto y el azúcar en una olla al fuego y cocinar hasta formar un almíbar.

Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar el almíbar, una vez frío, poco a poco. Cubrir la crema de leche con las claras batidas, espolvorear con canela en polvo y servir.

 

 
Últimas Recetas
 
Boletín Semanal

 
Síguenos en:
 
Descarga Libros Gratis
Descarga libros de cocina gratis
 
El sitio de recetas 2002 - 2013 I info@lasrecetas.co I Las fotografías corresponen a la categoria, no a la receta y tienen CC I Privacidad