Licor De Guindas
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Ingredientes:
- 1 Kg. de guindas (en su defecto cerezas) secas
- 2 naranjas agrias
- 1 ½ kg. de azúcar
- 4 lt. de aguardiente de buena calidad o pisco puro
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Preparación:
Lavar y golpear las guindas con un mazo, para que se rompan algunas pepas. Ponerlas en el aguardiente para que maceren de uno a dos meses.
Preparar un almíbar espeso con el azúcar, el jugo y la cáscara de las naranjas. Colarlo. Agregar el almíbar a la maceración y mezclar bien. Embotellar.
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