Chicharrón De Pollo
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Ingredientes:
- 4 piernas de pollo
- 4 muslos de pollo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharada de salsa de soya
- EL jugo de 1 limón
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
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Preparación:
Cortar la carne de pollo en trozos pequeños, asegurándose de conservar la piel. Mezclar el resto de los ingredientes en un recipiente y macerar el pollo en la mezcla por 15 minutos.
Retirar y freír en aceite muy caliente hasta que estén dorados y crujientes, de 10 a 12 minutos. Se puede verificar la cocción pinchando el pollo con un tenedor. Si suelta un jugo de color blancuzco está listo. Servir inmediatamente con acompañamiento de salsa tártara o salsa de ají.
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