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Salpicón De Pollo

Fuente: María Teresa
País:
Bolivia
Porciones:
6 - 8

Ingredientes:

- 1 pollo entero
- 1 kilo de papa
- 1/2 de zanahoria
- Arvejas (opcional)
- Mayonesa
- 4 huevos
- Tomate
- Lechuga
- Aceitunas verdes
- Sal
- Pimienta
- Aceite


Aves

Preparación:
Sancochar el pollo, pelar las papas, la zanahoria y picar en cuadraditos. Sancochar por separado las papas, zanahoria y las arvejas. Una vez sancochado el pollo desmenuzarlo todo y luego dejarlo enfriar y mezclar todo los ingredientes, salpimentar al gusto y mezclar con la mayonesa y un poquito de aceite para que suelte. Luego servir en un plato acompañado de la lechuga (puede ser picada o en hojas) y para adornar el plato se pone el huevo, tomate y la aceituna en rodajas y listo para servir.
(Esto es un plato frió, que se sirve en un quinceañero o cumpleaños.)

 

 

 
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