Ingredientes: - 3 pechugas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas blancas picadas
- 2 tallos de cebolla larga picados
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 zanahorias partidas en cuadritos
- 2 tomates maduros pelados y picados
- ½ pimentón picado en cuadritos
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de perejil picado
- ½ cucharada de tomillo molido
- 1 claco de olor
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Caliente una olla a fuego medio por 4 ó 5 minutos. Dore las presas por todas partes en la mantequilla y añada el resto de los ingrediente. Revuelva y tape la olla. Cuando se caliente la tapa, reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 60 minutos. Retire el laurel.
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