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Pollo Tipo Chino

Fuente: Fanny Chacon País: Venezuela Porciones: 4

Ingredientes: - 4 piezas de pollo sin hueso (pechuga), adobado con sal y ajo - 1 pimentón en tiras - 2 cebollin (cebolla larga)en rodajas finitas - 2 calabacines en cuadritos - 1 coliflor pequeño hervido y separado en ramitas - 1 ajo porro en rodajas finitas - 1 zanahoria rallada gruesa - 1 cucharadita pequeña de mantequilla (opcional) - Salsa de soya o salsa blanca al gusto - Sal y pimienta al gusto

Preparación:
En un sartén bien caliente se coloca el pollo picado en cuadritos o tiras pequeñas, se dora bien (se le puede agregar la mantequilla). Se agregan el pimentón, la zanahoria, se revuelve frecuentemente para que no se pegue el cebollin, el calabacín, el coliflor y el ajo porro. Mezcle bien los ingredientes y agregue más sal si es necesario y la pimienta.

Si le agrega salsa de soya cuide la sal, se agrega bastante que se vea oscuro el pollo.

Si lo hace con salsa blanca: en una taza de leche agregue un poquito de fécula de maíz y una bien. La coloca sobre el pollo y deja hervir unos segundos la salsa o le puede agregar la salsa belchamel.