Pollo
A La Campestre
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Ingredientes:
- 1 Pollo mediano trozado
- 3 Cebollas
- 6 Dientes de Ajo
- 1/4 ltr.de Aceite de Soja
- 1/4 ltr.de Caldo de Ave
- 100 grs. Manteca
- 1/2 Calabaza
- 1 Morrón Rojo
- 2 Zanahorias
- 1 Puñado de verduritas( Apio-Perejil-Puerro-Hinojo)
- Especias a gusto, orégano, albaca, ají molido,
pimentón, salvia, nuez moscada, pimienta negra, romero
y 3(tres) hojas de Laurel.
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Preparación:
En una Olla de H°, poner a fritar
los Ajos con la Cebolla y el Aceite de Soja, cuando estén
dorditos/as, incorporar la manteca, los trozos de Pollo y fritarlos
en esta, luego incorporar el resto de Verduras, el caldo de ave
y las Especias cocinando a fuego fuerte hasta que este todo bien
cocido...Aprox. 50'; mmmmmmmK'rico.
Ideal acompañarlo
con una ensalada de Repollo Blanco, Morado y Remolachas
ralladas.
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