Arroz
Con Maduro
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Ingredientes:
- 1 libra de arroz
- 1 cucharadita de achiote
- 1 rama de cebolla larga
- 2 dientes de ajo
- 1 plátano maduro
- 1 limón
- Aceite
- Sal al gusto
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Preparación:
Se fríe en aceite caliente la cebolla
y el ajo picados. Se le agrega el achiote, el agua y la se sal
y se pone a hervir. Se echa el arroz y el jugo de limón.
Se revuelve de vez en cuando. Se corta el plátano en trocitos,
se fríe, y se le añade el arroz. Se tapa y se cuece
a fuego lento hasta que esté listo. Debe quedar muy seco
y suelto.
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