Croquetas De Arroz
| Porciones: 10 |
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 2 tabletas de caldo de gallina
- 4 huevos batidos como para pericos
- 1 taza de queso holanda rallado
- 4 cucharadas de aceite
- 6 tajadas de jamón cortadas en trozos medianos |
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Preparación:
En una olla colocar el aceite, añadir el arroz y mezclar. Añadir las tabletas de caldo de gallina disueltas en el agua. Dejar hervir hasta que seque.
Tapar y cocer a fuego lento hasta que abra el grano. En un recipiente hondo mezclar el arroz con los huevos batidos y el queso rallado hasta que se incorporen correctamente los ingredientes.
Formar bolas medianas y rellenarlas con trozos de jamón. Freírlas en aceite caliente hasta que doren. Retirarlas del aceite y colocarlas sobre una servilleta de papel, para que no queden grasosas.
Servir caliente.
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