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Arroz Con Pollo A La Antigua

Fuente: Chachy
País: Canadá
Porciones:
6

Ingredientes:

- 3 pechugas de pollo
- 2 tazas de arroz
- 6 tiras de tocineta en cuadritos
- 2 tomates
- 1 cebolla cabezona
- 1 pimentón verde en julianas
- 1 pimentón rojo en julianas
- Cebolla en rama al gusto
- 4 dientes de ajo
- Sal
- 3 cucharadas de mantequilla
-Jugo de 2 limones
- 2 cucharaditas de salsa de soya
- 1 cucharada pasta de tomate
- Color al gusto
- 1 cubo caldo de gallina

Arroz

Preparación:
Cocer las pechugas con agua y sal. Aparte sofreír la tocineta en cuadritos con todas las verduras picadas y los pimentones en julianas sofriéndolas en la mantequilla hasta que se marchiten, no sobrecocer. Agregar la salsa de soya, pasta de tomate, jugo de limón, sal al gusto a las verduras.

Aparte preparar el arroz con 4 tazas del caldo en el que se cocinaron las pechugas, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de sal, y color al gusto.

Desmenuzar el pollo en trozos no muy pequeños y mezclar con las verduras y tocineta, chequear la acidez con el jugo de limón al gusto (este arroz con pollo debe ser un poquito ácido).

Cuando este el arroz mezclarlo con la mezcla del pollo y verduras en un recipiente. Servir caliente.

Puede acompañarlo con ensalada de tomate y lechuga, y tajaditas de plátano maduro. Uhm ya se me hizo agua la boca.

 

 

 
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