Arroz Blanco Con Menudencias
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Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de cebolla picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 6 tazas de agua
- 1 pimentón
- 1 rama de perejil
- ½ kg. de menudencias de pollo cocidas con ajo, cebolla y sal (picadas)
- 8 cucharadas de aceite
- Sal al gusto |
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Preparación:
Se remoja el arroz en agua tibia, se lava con agua fría y se escurre. En una cazuela con el aceite caliente se fríe el arroz, y cuando esté ligeramente dorado se le escurre la grasa y se sofríen la cebolla y el ajo. Agregar el agua, la sal, las menudencias, el pimentón y el perejil. Se cocina a fuego lento hasta que el agua se consuma.
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