Arroz Atollado
| Porciones: 8 |
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua caliente
- 1 ½ taza de hogao
- 1 ½ lb de carne o costilla de cerdo
- 3 chorizos picados
- 1 lb de papa criolla pelada y picada
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto |
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Preparación:
En una olla sofría a fuego medio el chorizo y las costillas con el aceite hasta que empiecen a dorar. Agregue el hogao, el arroz y las papas. Vierta el agua caliente y cuando comience a hervir, baje el fuego al mínimo y cocine por 20 minutos.
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