LasRecetas.Co
Encuentra más recetas:
Cargando
 
 
El Estante
Inicio
Truquitos
Diccionario
Tu receta
Medidas
Libros
Videos
Enlaces
 
Recetas

Arroz
Bebidas
Carnes
C. Rápidas
Ensaladas
Microondas
Papas
Pasabocas
Pastas
Postres
Sopas
Tortas
Varias
Verduras
Vegetarianas

 
Especiales

C. española
C. méxicana
C. peruana
Navidad

  Comparte este sitio:
 

Inicio> Recetas de arroz> Arroz a la milanesa

Arroz A La Milanesa

Porciones: 6

Ingredientes:

- ¾ libra de arroz
- ½ pocillo de aceite tamaño tinto (pequeño)
- ½ cebolla cabezona picada
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 onza de mantequilla
- ¼ libra de queso parmesano rallado
- 2 tomates maduros
- ½ libra de arveja verde cocinada
- ½ lata de salchichas
- ¼ taza de pasta de tomate

Arroz

Preparación:
En la olla expres se coloca el aceite y la cebolla, se deja freír un poquito y se agrega el arroz lavado y escurrido. Se revuelve y se le agrega el caldo caliente, se le pone sal al gusto y se deja hervir hasta que seque, se baja el fuego y se tapa sin ponerle la válvula, así se deja ½ hora, se destapa y se revuelve con un tenedor y se deja 5 minutos más. Los tomates se pelan, se cortan en tajadas redondas regularmente gruesas, se sofríen ligeramente en mantequilla, poniéndoles sal. Se toma un molde, se colocan las rebanadas de tomate montadas un poquito, luego se ponen las arvejas  en el contorno del tomate, en el centro las salchichas cortadas en rodajitas. La pasta de tomate se aclara con un poquito de agua, se le pone sal y una cucharadita de azúcar y se coloca sobre la verdura, el arroz se revuelve con el queso rallado y las arvejas si han sobrado, se pone en el molde y se prensa bien, con una tapa de de olla, se desmolda y se mete al horno para que esté caliente, se adorna poniéndole dos ramas de perejil y unos cascos de tomate, se puede servir con una carne o un pollo que tenga salsita.

 

 
Últimas Recetas
 
Boletín Semanal

 
Síguenos en:
 
Descarga Libros Gratis
Descarga libros de cocina gratis
 
El sitio de recetas 2002 - 2013 I info@lasrecetas.co I Las fotografías corresponen a la categoria, no a la receta y tienen CC I Privacidad